Le Caylar

Haut Languedoc - Hérault
: à 727 mètres d'altitude, la petite capitale du Larzac méridional commande l'entrée du plateau et plus largement l'accès aux grands causses. Elle est environnée d'étranges chaos de rochers dolomitiques ruiniformes. A voir l'arbre sculpté sur la place du village, de même que dans l'église le remarquable retable en pierre polychrome du XIVe siècle.