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哲学いろいろ

フランス・小さな村の物語:Flavigny-sur-Ozerain

「フラヴィニー・シュル・オズラン村〜ブルゴーニュ〜」

「フランスの食料庫」と呼ばれ、豊かな農作物に恵まれたブルゴーニュ地方。フラヴィニー・シュール・オズラン村は人口490の小さな村である。この村の名を有名にしているのは「料理」。地元の食材を使った伝統的田舎料理を村のレストランで供し、これを目当てに大勢の観光客がやってくる。20年前、村の女性たちのアイデアで始まった「アグリツーリズモ」の先駆けである。スローライフを絵に描いたような村の魅力を紹介する。

Fièrement dressée sur son éperon rocheux, ceinturée par trois cours d'eau, la cité médiévale de Flavigny sur Ozerain a de quoi en séduire plus d'un.

L' abbaye bénédictine Saint Joseph de Clairval, fondée au VIIIème a été largement endommagée et ses bâtiments claustraux reconstruits au XVIIIème. Et ...ils abritent aujourd'hui la fabrique de bonbons d'anis qui fait la renommée de Flavigny sur Ozerain.
Elaborée dans l'ancienne abbaye depuis le IXème, cette graine d'anis enrobée de sucre a fait le tour du monde. Elle se décline en 14 parfums, mais pour les secrets de la recette, on n'en saura pas plus !

L'ensemble du village a été très joliment restauré et mis en valeur. Petites rues et ruelles tortueuses offrent à votre regard là un escalier de pierre, là une tourelle...

Ne manquez pas la Maison du Donataire du XVème dans la rue qui mène à l'église du XIIIème remanié au XVème. Particularité : une tribune centrale, rare pour l'époque !