Languedoc-Roussillon
village d'Olargues, Hérault
Olargues fut un site tour à tour romain, vandale et wisigothique. A la fin du XIème siècle, le château de la vicomté de Minerve règne sur la vallée du Jaur. Se succèdent ensuite guerres et épidémies jusqu’au XIXème siècle, où Olargues trouve dans l’agriculture et l’artisanat le moyen de se rétablir.